均衡饮食、充足睡眠是考生最好的“补品”

N本报记者 陈思敏

近期，补品“湖北孝感高三学生集体打吊瓶备考”的均衡新闻备受关注，上周本报也做了两期跟踪报道（详见5月7日A25版、饮食5月8日A34版）。充足距离高考不到一个月了，睡眠家长对孩子的考生饮食格外重视，要不要给孩子特别补一补？最好考前要怎么吃才好？

打吊瓶输氨基酸，担心得不偿失

氨基酸是补品什么灵丹妙药？考生输氨基酸有用吗？福建省第二人民医院消化内科主任黄恒青医生接受采访时表示：“通俗地说，氨基酸就是均衡一种营养液，主要用于营养不良、饮食不能进食的充足病人等。对于能正常饮食、睡眠胃肠功能良好的考生人来说，通过输液摄取氨基酸没有什么意义。最好”

据了解，补品氨基酸是蛋白质的基本组成单位。而蛋白质是人体中非常重要的有机化合物。虽然氨基酸可以作为供能物质参与人体的新陈代谢，但是它更重要的任务是作为合成蛋白质的原料。事实上，不少食物都含有比较丰富的氨基酸，如墨鱼、章鱼、鳝鱼、泥鳅、鸡肉、紫菜、花生、杏仁、香蕉等。

氨基酸理论上是可以提供能量的，但这仅限于能量来源严重缺乏的时候。营养师顾中一指出，当人体能量不足的时候，最先开始消耗的是糖类，而后是脂肪，只有当脂肪大量消耗后才开始分解蛋白质产生能量。

黄恒青医生和顾中一营养师均提醒考生及其家长，打吊瓶补充氨基酸可能得不偿失。黄恒青医生指出：“打吊瓶这种方式可能引起感染、过敏等静脉输液的副作用。”静脉输液本身是有风险的。输液过程中，有的人会出现发冷、打寒战、恶心、呕吐、头痛、烦躁不安等不适症状，严重者还会导致昏迷、血压下降，若处理不及时可能出现休克和呼吸衰竭等症状而导致死亡。

据悉，临床营养学中一般把营养成分的摄入方式分为肠内营养和肠外营养。所谓肠内营养，即食物、营养制剂通过口服或者胃肠置管的途径最终被肠道吸收；而肠外营养，则是将人体可以直接吸收的小分子营养物质通过静脉输入人体。打吊瓶输氨基酸就属于肠外营养。顾中一营养师表示，原则上肠内营养是比较推荐的，因为一来这样有助于维持肠道黏膜免疫屏障功能，二来可以避免静脉输液过程中可能出现的并发症。

考生饮食调理参照三要点

考前饮食要注意什么？一切照常，遵循原来的饮食习惯——这是黄恒青医生和顾一中营养师一致的建议。黄恒青医生表示：“一般情况下，不用特地增加食物，遵循原来的饮食习惯即可。这时候，如果为了补充营养大鱼大肉，反而会增加胃肠负担。”营养师顾中一认为，对考生而言，“不在意”、一切照旧就是最好的饮食策略。

黄恒青医生建议，家长在准备考生饮食的时候要注意荤素搭配，均衡饮食，清淡低脂有营养。“备考时，孩子压力大，心、脾容易受影响，心受到影响表现为失眠、健忘、记忆力下降，脾受到影响就会吸收不好。从中医角度来说，要注意荤素搭配，均衡饮食，不要偏食，要注意四气五味。四气指寒、热、温、凉，五味是酸、苦、甘、辛、咸。另外，5、6月天气比较热，更不要吃油腻、煎炸的食物。”

不少家长望子成龙，购买了人参、西洋参、枸杞子、冬虫夏草、灵芝等滋补中药，在备考期间为孩子进行调补。对此，黄恒青医生表示：这种盲目进补的做法是不妥的。中医学认为进食补剂必须坚持“虚则补之”的原则，服用滋补剂是为了恢复人体气血阴阳的平衡，改善人体机能的衰弱状态，而气血旺盛的青少年考生无需使用补剂。

“如果孩子出现疲乏等气虚症状，家长可以用西洋参泡开水，适当给孩子补一下，一般一天3克为宜，不要过量，一旦孩子身体恢复正常就不要继续服用了，以免产生副作用。”不过，黄恒青医生也提醒家长，不同的补虚药都有一定的使用宜忌，家长应合理使用以防产生不良反应。

吃不补睡睡好很关键

除了饮食外，保证充足的睡眠也很关键。黄恒青医生建议考生作息要有规律，最好不熬夜，争取23点前睡。如果实在不能早睡，需要熬夜备考的，家长可以给孩子适当准备一些点心，但切勿过饱、过撑，否则会使更多的血液进入消化系统，影响大脑的血液供应，更容易使人犯困。

中国营养学会理事范志红博士也认为，要让孩子睡足，这样早餐才能有食欲。“让他们吃到优质的早餐，提高上午的思维能力。晚餐尽量清淡，避免影响复习。夜里早点睡觉，避免饥饿之后加餐过多又影响睡眠质量。一定要让孩子睡好觉，哪怕一时睡不着，也要关上所有的灯，闭上眼睛养神。”

医生和营养师都表示，要想以最好的状态应考，不仅是饮食方面的调理，有规律的作息和好的心态都很重要。如果有可能，考生最好每天腾出一定时间适当锻炼，慢跑、游泳都是不错的选择，通过运动或者听音乐，放松心情，调整积极的应考心态。

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国家从来未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。国家批准的改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品不适用于补脑、提高智商、缓解脑力疲劳。

消费者要合理使用保健食品。有些保健食品原料不太适合考生使用，且产品有规定的适宜人群和不适宜人群及食用量，消费者在购买时要仔细查看。保健食品不能代替药品，考生如感到身体不适，应及时就医，不要盲目食用保健食品，以免延误病情。

消费者若需购买保健食品，应到信誉好、证照全的正规销售场所购买。

(责任编辑：探索)